কোটি কোটি বছর পূর্বে প্রাকৃতিক বিপর্যয়ে মাটির নিচে চাপা পড়া মৃত উদ্ভিদ ও প্রাণীর দেহাবশেষ প্রচণ্ড তাপ ও চাপে বায়ুর অনুপস্থিতিতে বিয়োজিত হয়ে যে কার্বনসমৃদ্ধ জ্বালানিতে রূপান্তরিত হয়, তাকে জীবাশ্ম জ্বালানি (Fossil Fuel) বলে। যেমন: কয়লা, প্রাকৃতিক গ্যাস এবং খনিজ তেল (পেট্রোলিয়াম)। এটি অনবায়নযোগ্য শক্তির উৎস।